Le gluten : c’est quoi exactement ?

Blé Gluten

Manger sans gluten est devenu une tendance. On trouve d’ailleurs la mention « sans gluten » sur de nombreux emballages de produits vendus en supermarché et grandes surfaces. Il se trouve cependant que beaucoup de gens ignorent pourquoi ils ne doivent pas consommer du gluten ! Ils sont tout simplement au courant que ce n’est … Lire la suite